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【食品】"かつお節"や"せんべいに"商機、和食ブームで地場産品に関心--米国 [01/25]

1 :ライトスタッフ◎φ ★:2010/01/25(月) 13:06:44 ID:???
健康志向を背景にした米国での和食に対する関心が、従来のすしやみそ、
緑茶だけでなく、かつお節やせんべいなどにも広がってきた。

サンフランシスコ市でこのほど開かれた米国最大級の食の国際見本市会場では、
「高品質のイメージが強い日本の産品には必ず掘り出しものがある」(食品卸売大手)
と、埋もれた日本の地場食材の市場拡大に期待する声が聞かれた。

日本貿易振興機構(ジェトロ)が例年1000社以上集まる同市内の大規模展示会場に
特設ブースを開設。詰め掛けた飲食業界の関係者らに、かつお節製造会社「新丸正」
(静岡県焼津市)が独自の製法で風味を高めた削り節を振る舞うと、「野菜パスタの
香味具材としてアンチョビー(塩漬けイワシ)やキャビアの代わりにぜひ使ってみたい」
(ニューヨークの高級レストラン経営者)などと好評価が相次いだ。

菓子メーカー「三州総本舗」(埼玉県春日部市)は今回、軟らかい歯ごたえに改良した
手焼きせんべいを出展。辛味ソースなどに絡めて食べる、米国で一般的な「ライス
クラッカー」と異なり、「しっかりした味付けの米菓として一般家庭で受け入れられる
のでは」(中堅小売りチェーン)と手応えは上々だ。 (時事)

◎ソース
http://news.www.infoseek.co.jp/topics/business/n_food__20100125_2/story/100125jijiX050/

◎関連スレ
【話題】『BENTO』、格好いい--日本製弁当箱、仏パリで人気に 漫画、健康志向が影響? [01/23]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1264258721/

2 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:07:44 ID:/vL4/Del
鰹節は世界一硬い食品  まめ知

3 :進展を望む者 ◆XUZ3/z7o3k :2010/01/25(月) 13:08:00 ID:6wnnhVqF
記事が 僕を 空腹に させます。

4 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:10:38 ID:RY2H213c
どうなんだろうなぁ。
アメリカって太った子供がピーナッツバターをスプーンで食ってるイメージがあるんだがw

5 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:12:51 ID:ce9s+2ga
一方日本人はテキサスバーガーを好んだ。

6 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:12:56 ID:6l4FUaUZ
どっかの民族がまたまた乗っかってくるんだろな

7 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:15:26 ID:XLp3Fv/T
空港にはその国独特な匂いがある

それは食文化の香りである

長い歴史をかけて食べ継いできた食材が、人間の身体を通して体臭として
発せられてその国の空気に漂うのである

韓国はキムチのようなむさい香りがある

米国はけものを連想させる匂い

そして日本は、ガイジンに言わせると、味噌のような匂いがするという

8 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:15:32 ID:v4c6fsve
ハッピーターンを輸出するんだ アレはうけるはず

9 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:19:34 ID:+jlCJ2XL
>>7
味噌でなくて醤油じゃなかったっけ?

10 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:19:37 ID:XLp3Fv/T
海外生活が長くなると、気が狂いそうなくらいに日本の味に餓える

食べたい、という通り一遍の欲求ではなく、身体の細胞のひとつひとつが
取り込め!と必死の叫びをあげているかのようである

その食材はしょうゆ
日本人の身体には大豆から生まれたしょうゆが溶け込んでいる
海外では寿司が食べたくなるが、この欲求の大きな部分をしょうゆの味が
しめていると思う

11 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:20:31 ID:bdmSEJjE
スカイプでたまにアメリカ人たちと話すけど
今時日本の寿司を知らないアメリカ人はほとんどいないって言ってた
まぁそれはいいんだけど
問題はその寿司屋を経営しているのが大体が中国人(韓国人よりも)だということ

まぁそのアメリカ人たちが
寿司の起源は日本であるということと
アメリカの寿司屋では日本人が握ってないということを
おさえてくれてるだけでも気持ち助かったわ

しかし中国人ってほんとキモイわ

12 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:21:04 ID:XLp3Fv/T
>>9
たぶんしょうゆにしても味噌にしても大豆製品だと思うんだよね

13 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:25:14 ID:h4u/lFt2
katuobusi
sennbei

14 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:29:09 ID:VC47RGE6
>>8
なに言っているんだ。
ばかうけが世界を征服するに決まっている

15 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:31:24 ID:IEzxfKqB
アメ公はシナ産のスニッカーズでも食ってろ

16 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:32:05 ID:RY2H213c
>>7
外人が朝満員電車に乗ると「味噌汁くせぇwwwwwっえwww」ってなるらしいなw


17 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:33:48 ID:n3NYSLA+
かつお節はすごいよな。
魚を燻製にするだけであんなに固くなって何年も常温で長期保存できるんだからな。

18 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:34:21 ID:5dfvpBTD
サラダせんべいを輸出せよ!

19 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:35:51 ID:Wq4sAkH+



                       "せんべいに"



20 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:36:15 ID:n3NYSLA+
そろそろ納豆ブームが世界で起きてもよい頃。
納豆は日本が誇る食品の最高傑作。

21 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:36:23 ID:cxoZxxB+
>>17
燻製にしただけではだめで、カビをつけると鰹節になる。

22 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:36:41 ID:8A6Xzzwk
またこれで売れだすと韓国人がパクって売り出して起源を主張する。

23 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:37:07 ID:C5SR3g3d
>>11
>問題はその寿司屋を経営しているのが大体が中国人(韓国人よりも)だということ

ひどいのは、ろくに修行をしていないで寿司屋を開店してしまうところだな。
なんでも切って生で出しゃいいと思ってるのが多い。
日本じゃサケの刺身はアニサキスの寄生虫の問題があって生じゃださないけど
あっちでは平気で出てくるからな。そういう目に見えない文化がまったくない。


24 : [―{}@{}@{}-] 名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:40:09 ID:cGyUV3jF
>かつお節製造会社「新丸正」(静岡県焼津市)

40歳だけど転職させてくれんかな?俺ん家のすぐ近くだしさ
採用してくれるんならリフト免許すぐ取るよ
もう20年来の毎シーズン通ってるお客なんだし、
かつおせんべいのファンなんだしさww

あ!それか今中3の息子が大学出たら雇って欲しい
てか…よく考えたら小僧じゃダメだわ あの独特のニオイに文句言うに決まってる!

工場入口に小売部門の店があるけど、そこで売ってるカツブシに
「鹿児島県枕崎産」て書いてあるの 秘密にしとくからさww
ちなみに行くたびに神社にお祈りしてますんでww


25 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:41:34 ID:8A6Xzzwk

似非日本食屋やっているのほとんど韓国人だわ。中国人はちゃんと中華料理屋か
自分が中国人だというの前面に出して日本食屋やっている。韓国人は日本人の振りをして
日本食屋を開く。

26 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:43:33 ID:UOKjvs/E
>>10
ジュディーオングのお兄さんが帰国すると、まず一声「ラーメン食いに行こう!」らしい。

俺も大腿骨複雑骨折して半年間ベット生活だった時に、ラーマン食いたくてしかたなかった。
ラーマンは一種の食麻薬だね。

27 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:43:41 ID:xPm/9KHk
アメリカ人に鰹節の「旨味」なんてわかるのかのぉ

28 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:44:23 ID:zL7DDx2Y
鰹節の風味が味わいたければ、イノシン酸舐めてろ。
スットコドッコイ!

29 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:47:09 ID:8hmf52pP
>>25
なんとまあ、お下劣なこと。

30 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:54:38 ID:noM/Sb/s
鰹節の起源が心配になってきたな、いつも通りに。

31 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:55:28 ID:PGVYHxwQ
ガラパゴス食品なんて韓国人がカスタマイズしなきゃ商品にならないでしょうが。

32 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 13:59:01 ID:8ISa3JXE
パスいち

33 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:00:36 ID:VC47RGE6
”韓国起源”保険て保険商品ないのかな?
起源を主張されたら保険が降りるとか・・・

34 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:01:10 ID:KztKGIlP
>>5
牛肉100%に憧れるのは味覚音痴の卑しい貧乏人くらいだぞw
大体マックに味を求める時点で味覚障害者だし


35 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:01:50 ID:QaRZTezb
>>23
だからお前がアメリカ行けばいいだろ。
日本人が寿司握るだけで店の金出すアメリカ人いるぞ。
まあちゃんと3年は修行してからね。

36 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:02:20 ID:4GJVYhe0
日本で鰹節作ってるの中国人の研修生ばかりじゃん

37 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:05:17 ID:2YebSS+8
日本人の握った寿司は高いだけで不味いから淘汰されるんだよ。
オリジナル主張してプライドだけ高くて家電といっしょや。

38 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:11:15 ID:xwKOe3XG
せんべい食うアメリカ人・・・


39 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:13:04 ID:7GmwOAm7
>>37
さすがに日本人以外が握って星とれる店は数えるほどだよ
そもそも日本人の職人が外国行っていることが稀。
ベースの数が100倍以上違う。

40 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:14:14 ID:ok0t9xng
銚子電鉄がアップを始めますた。

41 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:15:39 ID:6iPzgH6Q
>>36
それはないw
焼津で職人が造ってるよ
まぁ材料のかつおはサモアとか
キリバス人がとってるけどな

42 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:19:28 ID:fM2Px1jl
次はワカメが流行り、その次はタラが流行る。

43 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:20:05 ID:0w1jPE3K
万が一鰹節が人気食品になったら 次はカツオの漁獲規制か・・・・・

44 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:21:02 ID:tUGmNWDn
カツオブシは木のクズに見えて気持ち悪いって外人もいるね。

45 : [―{}@{}@{}-] 名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:22:45 ID:cGyUV3jF
「カッツォ」はイタリア語で男性の性器の意味
豆知識な

46 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:23:04 ID:noM/Sb/s
>>36
それ並べたり、干したりする作業でしょ。
炙り方は、非常に繊細で火加減とか熟練した職人でないと、品質がばらつくからね。

47 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:24:08 ID:ZiBOSBKd
>>43
何ぃ、つまりそうやって日本人から魚を取り上げ
肉を食わせようってハラか!毛唐め。

48 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:27:25 ID:zL7DDx2Y
鰹節と昆布と醤油と味噌、が原点だな。

49 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:28:45 ID:738qtb8Z
何年か前にもこういったブームの影響でラビが来日した事があった。
ユダヤ教徒でも食べられる作り方がされているか確かめるんだと。

50 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 14:39:59 ID:9Ww1cLh+
>>45
サザエさんやばすww

51 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 16:37:24 ID:D5N/HpPM
あんまり日本の食品が流行って欲しくないな。
例えば、流行るとかつおが減少、マグロみたいに規制、高くなって家計を圧迫!?
なんて事が起こるかも?
食品ではなくて、日用品が流行って欲しい!
消しゴムとかの文房具とか流行れば良いよね!!

52 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 16:43:02 ID:PqAQD924
せんべい ってことは
醤油味のお菓子か

53 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 19:13:48 ID:wLxeEQlf
文房具?
三菱鉛筆最強伝説

54 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 19:18:35 ID:GA2itRsI
日本人以外にかつお節の繊細な味覚が理解できるはずがない
オレたち日本人の能力は特別なんだから

55 : [―{}@{}@{}-] 在米:2010/01/25(月) 19:49:45 ID:L69J99z6
>>10
醤油、味噌は必需品だなぁ。最近は結構醤油もローカル銘柄の置いてあるし、
味噌も色々種類があって便利。
田牧米みたいに最近のカリフォルニア米はかなり美味しくなった。

>>11
雨人の金持ちは特亜寿司屋には行かない。俺の住んでる田舎でさえAward取る様な
高評価の寿司屋は全て日本人経営ね。特亜寿司は偽物だってのは、もう浸透してき
てるよ。w

>>20
雨人で日本滞在長い奴は納豆マニアも珍しくないな。結構白人系が買ってくみたいよ。
俺の友達で大好き!って言ってる奴いるし。

56 : [―{}@{}@{}-] 名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 19:51:42 ID:L69J99z6
>>54
酒規制スレ見てると、そうでもないぞ。料理酒マンセーしてるバカが大量に湧いてるし。
あんな屑酒で料理作っても同じと思ってる味音痴が大量に存在してる事に驚愕した。w

57 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 19:53:36 ID:3IN38oyo
どこかの劣等なカタワ種族が日本人に成りすましてまがい物を
売られる可能性があるから気をつけろよ

58 : [―{}@{}@{}-] 名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 19:57:19 ID:L69J99z6
>>57
アメリカのアジア系食材の流通って特亜が独占してたりするんだよね。
お菓子中心に、まがい物もかなり売ってるよ。すぐ日本人ならすぐ分かるけどね。
怪しい特亜系メーカーや流通でパッケージんグしてる奴とか。、中国製と韓国製は絶対に避けてる。l

59 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 20:02:53 ID:yXTokBg0
>>17
黴付しなくちゃ本節にならないよ
で、その黴はアメリカでOKなのだろうか

60 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 20:06:47 ID:Hifinmlh
>>52
>>54
同意する

61 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 20:15:09 ID:Bj3IbvqM
               __〉 じ  ハ  .た.  こ ち  ち
              {_..  ゃ .ピ.  だ  れ.. が
               )  :  粉.  の  は .う
              (.   : 
            {ヽ-‐\__   
            ヽ、:::::::::::(
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             {::::::::ト、:{\:{`ヽ:{∨ゝ{'^j;ノ}:ノ|:/};人::::::::::::::::
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      ,|j、    iヽ-':::::::j ゛l!i|il!|li!γ'⌒ヽ、゛!lili|i|!li"  ー'}::::| f
      iーi    ゝニ-::::::〉 j_ .::::::/r:ュ、 ,r:ュヽ.  _;j i i  |::::| К
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     ,ィ| |'/フ       ヽ、ヽ、:,ヘrーr─rーr‐ュ;ノi.i  / _/::::::
    / j./ ,ィ'         \`u∪~"二~ ̄"~uuU/,ィ'´:::::::::::
    {  { 〈 /´フ       ,イ´`ー、{,,_____,,}-ー'"´ .::| i^ヽ::::::::


62 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 20:27:35 ID:wfnLBWnD
やめろよ!!!!!!!!!!!!!!
こういうことを知られると
どっかのテロリスト土人民族・・・・・・・・・・・・・・・・

63 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 20:34:05 ID:eEZhfzq3
ちなみに国内米菓市場は現在、三幸製菓が猛攻かけてて業界地図が激変中。
新潟の巨大メーカーによる寡占化が進んでるから
中小は外に打って出るとかしないと遅かれ早かれ脂肪するかも

64 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 20:38:44 ID:9pAvOGZy
>>52
せんべいには しょうゆ味の米菓子と
甘い味の小麦せんべい(炭酸せんべい)の
2種類があるからねえ

65 :名刺は切らしておりまして:2010/01/25(月) 20:46:11 ID:uOAyE3VX
次は鰹禁漁かい。

66 :名刺は切らしておりまして:2010/01/26(火) 03:22:05 ID:VTmGK/p7
カツオがだめならサバがある

67 :名刺は切らしておりまして:2010/01/26(火) 04:33:08 ID:aJzNuR4F
 海外の金持ち向け日本食普及キャンペーンて毎年対象国を変えながらやってるよな。

68 :名刺は切らしておりまして:2010/01/26(火) 04:35:11 ID:o3yPTnAG
ぼんち揚げは行くべきだろ

69 :名刺は切らしておりまして:2010/01/26(火) 10:03:59 ID:HxooLgMh
>>40
濡れ煎!
銚電も犬吠崎も外川も屏風ヶ浦も好きだ
でも最近景気悪いし、
打開策でインターネットで外国へ売ってみよう
銚子漁港の産品の加工品もイケるんじゃないかな

外国の日本文化好きな人に
「東映の映画のオープニング「荒磯に波」は銚子の犬吠崎のだよ、
映画を見る時は濡れ煎やさんまの缶詰を食しながら!」とか宣伝して。

70 :名刺は切らしておりまして:2010/01/29(金) 11:18:22 ID:gt5AzBn8
>>59
チーズの文化があるんだから大丈夫でしょ。

71 :名刺は切らしておりまして:2010/01/29(金) 16:22:20 ID:zQo97zEd
外国人はアラレちゃんを見ても
のりまきせんべいが何なのか分からない。
アラレも分からない。

だからアラレちゃんを流してるテレビ局で
せんべいやアラレを紹介したら受ける!

72 :名刺は切らしておりまして:2010/02/02(火) 12:09:00 ID:b5SY+Pyj
ずいぶん昔に読んだヨーロッパの小説なんだけど
落ち込んでる主人公に主人公の友人が何か飲み物入れてそのお茶請けに
せんべいを出すシーンがあった。
「なにこれ?」って言う主人公に友人は
「ジャパニーズ・クラッカー、やみつきになるわよ」って言うんだけど、
小説の内容はもう忘れたのにこのジャパニーズクラッカーって呼び方だけ覚えてる。

73 :名刺は切らしておりまして:2010/02/02(火) 14:23:28 ID:HVwxNVio
朝鮮の食い物は流行らんなあ

74 :名刺は切らしておりまして:2010/02/02(火) 14:28:06 ID:gHYKfAT7
どうせ味がしないとか言って塩胡椒とケチャップかけて食うんだろ

75 :名刺は切らしておりまして:2010/02/02(火) 17:16:15 ID:g9uuVBS+
>>20
それくさってるよ

76 :名刺は切らしておりまして:2010/02/02(火) 17:38:04 ID:U+tT80xR
>>63
調べてみたけど三幸ってすごいな。躍進の理由は??

77 :名刺は切らしておりまして:2010/02/02(火) 20:15:59 ID:LkCcwwaN
>>2
固まりのまま食うヤツいるかよ。

78 :名刺は切らしておりまして:2010/02/02(火) 20:23:24 ID:aa3i+6pc
>>77
ばーちゃんちに行くと、みそ汁用に削ったご褒美に
飴玉ぐらいのかけらをもらってたわ。旨いよ。

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